Вино в Италии – священный напиток

Почему-то традиционно считается, что самой главной винной страной является Франция. Однако это не совсем так, и лидерство любителей изысканной кухни и обладателей волшебного языка, пусть и имеющего некоторый дефект (картавость), в последнее время не так очевидно. Италия уверенно набирает обороты в этой области, постепенно достигнув такого уровня, что по объёму производимого и продаваемого вина за границу итальянские винодельческие компании идут бок о бок с французскими специалистами. Больше того, в последние годы вина в Италии производится даже больше, чем во Франции.

История итальянского виноделия длится уже не одно тысячелетие. Популярность этой деятельности даёт свои результаты – примерно в двадцати регионах страны «пышных пицц и горячих женщин» активно производят вино. Самыми заметными на винодельческой карте Италии являются такие провинции, как Тоскана, Пьемонт и Фриули. Также стоит упомянуть Абруццо, Лацио и острова Сардиния и Сицилия. Можно даже сказать, что основную часть сельского хозяйства в Италии составляет именно вино.

Традиционной итальянской кухней считаются всем известные лазанья, паста и, конечно, пицца. Но не стоит забывать, что без бокала хорошего вина садится за стол – моветон в итальянском обществе. Самыми распространёнными в Италии являются сладкие белые вины и игристые. Перечислим сорта вин, расходящиеся из Италии по всему миру:
- Бароло и Барбареско – популярные вина из Пьемонта;
- Верначча производства маленького городка Сан-Джиминьяно из Тосканы;
- Кьянти, самым известным производителем которого является город Греве ди Кьянти и его окрестности;
- Монтепульчиано Д'Абруццо – товарный знак небольшой провинции Абруццо.

Стоит ли лишний раз говорить о том, что вино в Италии имеет по-настоящему священный статус. Любовь итальянцев к этому божественному напитку, наталкивающему на рассуждения о смысле жизни и сближающему людей, выдержана веками и подтверждается ежегодным праздником, одним из самых любимых и почитаемых в стране – Праздник молодого вина. Именно поэтому начало ноября у итальянцев – всегда событие.

Праздник этот приурочен, как понятно из названия, местному молодому вину, которое по традиции здесь называется как «Novellо». Да, этот праздник не является чем-то из ряда вон выходящим и очень уж оригинальным. И Испания, и Франция, и многие другие страны, имеющие давно сложившиеся винодельческие традиции, отмечают подобные праздники. Более того, итальянцы не являются первооткрывателями и родоначальниками всех подобных торжеств и пиршеств. Этот «красный день календаря» был позаимствован у французов. Те также «балуются» своим молодым вином (ах, этот волшебный «Божоле»!), но чуточку позже итальянцев, всего на две недели. Но спешу успокоить тех, кто ищет скрытый смысл в этом событие. Всё очень просто – именно на две недели раньше вино созревает в Италии, чем во Франции.

11 ноября считается у итальянцев одним из самых долгожданных и любимых дней. Ведь именно после этого дня, носящего имя Святого Марина, любой желающий официально может начинать пить вино нынешнего урожая.

Как вы помните, герой этой праздника – красное сухое вино «Novello». Благодаря своей молодости оно удивительно лёгкое и почти не хмельное. Для его производства используется виноград Каберне двух основных сортов – Мерло и Совиньон. Особенно стоит выделить компанию «Fantinel» - признанного лидера в производстве этого замечательного напитка.

Праздник молодого вина – всенародное торжество, но особенно ярко веселятся в это время тосканцы. Если вы хотите бесплатно отведать «Novello», лучшего времени не найти. Кроме самого потребления напитка, на Празднике молодого вина устаиваются всевозможные развлекательные мероприятия – будь то шествия в национальных костюмах или гонки на ослах, являющиеся местной традицией.

Словом, вино в Италии – священный напиток, ни больше, ни меньше!

Александр Матвеев

Читайте далее: Тосканское вино Tenuta Belguardo